Catering Wrzesień

Składniki  dań, oraz potraw  przygotowywanych w firmie J.B.Partners Anna Topa

Wrzesień 2018

firma J.B.Partners nie ponosi odpowiedzialności za diety bez dostarczonego orzeczenia lekarskiego.

Cały plan wrześniowy do pobrania: CATERING WRZESIEN 2018

DATA   ŚNIADANIE II ŚNIADANIE ZUPA DANIE GŁÓWNE DANIE WEGETARIAŃSKIE PODWIECZOREK
3,09 poniedziałek Pieczywo  z  masłem, pomidorem, ogórkiem, wędliną

Składniki: pieczywo pszenne 35g, oraz żytnie 35g, masło extra 5g, pomidor 20g, ogórek zielony 20g.wędlina drobiowa 20 gr

Alergeny:1,7

Dieta bezglutenowa i bezmleczna:

Pieczywo bezglutenowe z  masłem koksowym , pomidorem, ogórkiem zielonym, wedliną drobiową

Składniki: pieczywo bezglutenowe 50g, masło kokosowe 5g, pomidor 20g, ogórek 20g. wędlina drobiowa 20 gr

Alergeny: brak

Płatki kukurydziane na mleku

Składniki: –mleko 2% 180g, 200g, płatki kukurydziane 20g

Alergeny: 1.7

Dieta: Płatki kukurydziane na mleku ryżowym

Składniki: –mleko ryżowe lub kokosowe 200g, płatki kukurydziane 20g

Alergeny: brak

 

 

Zupa grochowa 250ml

Składniki:  -woda 250g, cebula 5g, ziemniaki 55g marchewka 15g, pietruszka 8g, groch łuskany 25g, ziele angielskie, ziarna pieprzu zielonego, liście laurowe, natka pietruszki, sól sodowo-potasowa 0,1g, pieprz, olej rzepakowy 4g, szynka gotowana 8g

Alergeny: brak

Makaron  boloński, ogórek 155/90/80

Składniki: –makaron

pełnoziarnisty 60g, mięso mielone z łopatki, 60g, cebula 15g, olej rzepakowy 5g, koncentrat pomidorowy 3g, zioła prowansalskie, oregano, bazylia, papryka słodka, ogórek zielony 80g,

 

surówka mizeria

Alergeny:1,3

dieta bezgluteniwa

makaron kukurydziany

 

Makaron w sosie  z warzywami 155/90/80

Składniki: –makaron

pełnoziarnisty 60g, cebula 15g, olej rzepakowy 5g, koncentrat pomidorowy 3g, marchewka 50g, brukselka 50g, zioła prowansalskie, oregano, bazylia, papryka słodka, kapusta pekińska 70g, marchewka 30g, kukurydza 20g,

Alergeny:1,3

 

Chrupki kukurydziane 60g

 

4,09 wtorek Pieczywo pszenne i żytnie z pasztetem pieczonym (wyrób własny),ogórkiem kiszonym, papryką,

Składniki:pieczywo pszenne 35g, oraz żytnie 35g, mięso drobiowe 20g, jajko 60g, cebula 15g, ogórek kiszony 20g, papryka 20g

Alergeny:1,3 

 

Dieta bezglutenowa:

kanapki z pieczywa bezglutenowego z masłem ryżowym ,pasztetem pieczonym (wyrób własny),ogórkiem kiszonym, papryką,

Składniki:pieczywo bezglutenowe 50g, masło ryżowe 5g, mięso drobiowe 20g, jajko 60g, cebula 15g, ogórek kiszony 20g, papryka 20g

Alergeny: 3

Kasza manna na mleku

Składniki: – mleko 2% 220g, woda 30ml, kasza manna 40g, miód pszczeli 3g,

Alergeny: 1,7

 

Dieta: Płatki kukurydziane na mleku ryżowym

Składniki: –mleko ryżowe 200g, płatki kukurydziane 20g

Alergeny: brak

 

Zupa kapuśniak ze słodkiej kapusty  

250ml

Składniki: woda 250g, cebula 10g, marchewka 30g, ziemniaki 40g, pietruszka 20g, kapusta 40g, koper włoski, ziele angielskie, ziarna pieprzu zielonego, liście laurowe, natka pietruszki 1g, sól sodowo-potasowa 0,1g , pieprz

Alergeny: brak

Ryż  z indykiem  i  warzywami, surówka z pomidora z cebulką 150/130/70g

 Składniki:ryż paraboliczny 40g, filet z indyka  60g, cebula 15g, olej rzepakowy 5g, bukiet warzywny królewski 60g, papryka słodka, sól sodowo-potasowa, pieprz, pomidor 80g, cebula 20g, olej rzepakowy 5g

Alergeny: brak

 

 

Risotto z warzywami, surówka  z pomidora z cebulką

150/130/70g

Składniki:ryż paraboliczny 40g, cebula 15g, olej rzepakowy 5g, bukiet warzywny królewski 110g, papryka słodka, sól sodowo-potasowa, pieprz, kapusta biała 70g, marchewka 30g, olej rzepakowy 5g

Alergeny: brak

 

Wafle ryżowe z dżemem niskosłodzonym

Składniki:wafle ryżowe 20g, dżem niskosłodzony 30g

Alergeny: 1

5,09 środa

 

Makaron  na mleku

Składniki:mleko 2%, 200 ml, makaron pełnoziarnisty 30g.

Alergeny:1,3,7

 

Dieta bezglutenowa i bezmleczna :makaron bezglutenowy na mleku

Składniki:mleko ryżowe, 200ml makaron bezglutenowy 30g

Alergeny: brak

 

Pieczywo pszenne i żytnie z pastą z soczewicy  z pomidorem, bazylią, kiełkami warzywnymi

Składniki:pieczywo pszenne 35g, oraz żytnie 35g, masło extra 5g, soczewica35g, pomidor 20g, bazylia, kiełki warzywne

Alergeny:1,7

Dieta bezglutenowa:

kanapki z pieczywa bezglutenowego  z masłem kokosowym, pastą z soczewicy   z pomidorem, bazylią, kiełkami warzywnymi

Składniki:pieczywo bezglutenowe 50g, masło kokosowe 5g, soczewica 35g, pomidor 20g, bazylia, kiełki warzywne

Alergeny: brak

Zupa jarzynowa

 250ml

Składniki: woda 250g, cebula 15g, marchewka 50g, ziemniaki 40g, pietruszka 30g, bukiet warzyw 30g,koper włoski, ziele angielskie, ziarna pieprzu zielonego, liście laurowe, natka pietruszki 1g, sól sodowo-potasowa 0,1g, pieprz

Alergeny: brak

Gulasz wieprzowy,  kasza jęczmienna, surówka  wielowarzywna

150/110/100

Składniki:łopatka wieprzowa 60g, fasola czerwona konserwowa 30g, kukurydza konserwowa 30g, pomidory z puszki 50g, kasza jęczmienna 40g, cebula 15g, olej rzepakowy 5g, papryka słodka, sól sodowo-potasowa, pieprz, mix kapust 100g, marchewka 20g, olej rzepakowy 5g

Alergeny:1

 

Dieta bezglutenowa : ryż

Alergeny: brak 

 

 

Gulasz warzywny, kasza jęczmienna, surówka wielowarzywna  150/110/100

Składniki: – marchew 50g, pietruszka 30g, por 15g, cukinia 30g, brokuł 30g, kalafior 30g,kasza jęczmienna 40g, cebula 15g, olej rzepakowy 5g, papryka słodka, sól sodowo-potasowa, pieprz, mix kapust 100g, marchewka 20g, olej rzepakowy 5g

Alergeny:1

 

kisiel,, 42g

skład mąka ziemniaczana, pektyna, sok owocowy naturalny

Alergeny: brak

6,09 czwartek  Płatki kukurydziane na mleku

Składniki:mleko 2%, 220g, płatki kukurydziane 30g.

Alergeny: 1,7

 

Dieta: Płatki kukurydziane na mleku ryżowym

Składniki:mleko ryżowe, płatki kukurydziane

Alergeny: brak

Pieczywo pszenne i żytnie z serem żółtym i warzywami surowymi, oraz z wędliną,

Składniki: pieczywo pszenne 35g, oraz żytnie 35g, ser żółty 15g, szynka z indyka 15g, mix warzyw sezonowych 40g

Alergeny:1,7

 

Dieta bezmleczna i bezglutenowa: Pieczywo bezglutenowe  z wędliną.

Składniki:pieczywo bezglutenowe 50g, szynka z indyka 30g, masło kokosowe 5g

 

Alergeny: brak

 

Zupa ogórkowa

250ml

Składniki: woda 250g, cebula 10g, marchewka 30g, ziemniaki 40g, pietruszka 15g, ogórek kiszony 60g, koper włoski, ziele angielskie, ziarna pieprzu zielonego, liście laurowe, natka pietruszki 1g, sól sodowo-potasowa 0,1g, pieprz

Alergeny: brak

Kotlet warzywny  w sosie koperkowym , ziemniaki, surówka z  marchewki z jabłkiem 60/100/150/70

Składniki: brokuł i marchewka70g, jajko 20g, mąka 3g, cebula 10g, olej rzepakowy 13g, papryka słodka, sól sodowo-potasowa, pieprz, marchewka 120g, jabłko 30g, olej rzepakowy 5g

 

 

Alergeny:1,3

dieta bezglutenowa panierka z ciecierzycy

 

Kotlet warzywny , ziemniaki, surówka z  marchewki z jabłkiem 60/100/150/70

Składniki: -Składniki: brokuł i marchewka70g, jajko 20g, mąka 3g, cebula 10g, olej rzepakowy 13g, papryka słodka, sól sodowo-potasowa, pieprz, marchewka 120g, jabłko 30g, olej rzepakowy 5g

Alergeny:1,3

 

 

 

Ciasto marchewkowe 200g (wyrób własny)

Składniki:mąka pełnoziarnista 40g, jajka 10g, mleko 200ml, marchewka 120g, orzechy 3g

Alergeny:1,3,7,8

 

7,09 piątek Płatki owsiane namleku  250ml

Składniki:mleko 2%, 220 ml, płatki owsiane 50 g

Alergeny: 7

 

Dieta bezglutenowa: Kakao na mleku ryżowym

Składniki:mleko ryżowe 220ml, kakao naturalne w proszku 5g

Alergeny: brak

 

Dzieci  same komponują kanapki

z  chleba żytniego i razowego, masła, szynki drobiowej, szynki wieprzowej, sera żółtego, warzyw świeżych, Herbatka ,,Samo zdrowie,,

Składniki:pieczywo pszenne 35g, oraz żytnie 35g, masło extra 5g, szynka drobiowa 25g, szynka wieprzowa 20g, ser żółty 10g, mix warzyw sezonowych 20g

Alergeny:1,7

Dieta bezmleczna i bezglutenowa: Kanapki

z pieczywa bezglutenowego

z margaryną, szynką wieprzową, warzyw świeżych, Herbatka ,,samo zdrowie,,

Składniki:pieczywo  bezglutenowe 50g, margaryna 5g, szynka wieprzowa 45g, mix warzyw sezonowych 20g

Alergeny: brak

 

Zupa pomidorowa z ryżem 250ml

Składniki: woda 250g, cebula 15g, marchewka 50g, pietruszka 30g, ryż paraboliczny 15g, pomidory sparzone i obrane ze skórki 100g, koper włoski, ziele angielskie, ziarna pieprzu zielonego, liście laurowe, natka pietruszki 1g, sól sodowo-potasowa 0,1g, pieprz

Alergeny: brak

 

Ryba panierowana, ziemniaki, surówka z kiszonej kapusty  100/150/70

Składniki: -miruna 80g, jajko 20g, bułka tarta 4g, mąka 10g, ziemniaki 150g, koperek, kapusta kiszona 70g, jabłko 30g, olej rzepakowy 50g, papryka słodka, sól sodowo-potasowa 0,1g, pieprz czarny mielony, pieprz cytrynowy

Alergeny: 1,3,4

dieta gluten

gulasz z indyka,  ziemniaki, surówka  wielowarzywna

150/110/100

Składniki:indyk 60g, pomidory z puszki 50g, ziemniaki 40g, cebula 15g, olej rzepakowy 5g, papryka słodka, sól sodowo-potasowa, pieprz, mix kapust 100g, marchewka 20g, olej rzepakowy 5g

Alergeny:1

 

 

Bitka sojowa w pomidorach, ziemniaki, surówka  z kiszonej kapusty   100/225/70

Składniki: -soja 50g, pomidory 30g, , cebula 15g, zioła prowansalskie, olej rzepakowy 6g, papryka słodka, ziemniaki 150g, koperek, kapusta kiszona 70g, jabłko 30g, olej rzepakowy 50g, papryka słodka, sól sodowo-potasowa 0,1g, pieprz czarny mielony, pieprz cytrynowy

Alergeny:1,3

 

 

Owoc sezonowy 80g

10,09 poniedziałek Płatki kukurydziane na mleku

Składniki:mleko 2%, 220g, płatki owsiane 40g.

Alergeny: 1,7

Dieta: Płatki kukurydziane na mleku ryżowym

Składniki:mleko ryżowe 220g, płatki kukurydziane bezglutenowe 20g

Alergeny: brak  

Pieczywo  z masłem, serem i  dżemem bez cukrowym łowicz 

Składniki: –pieczywo pszenne 35g, oraz żytnie 35g, masło extra 5g, ser 10g, dżem Łowicz niskosłodzony 30g

Alergeny:1,7

Dieta bezmleczna i bezglutenowa:

Pieczywo bezglutenowe z masłem kokosowym , dżemem,

Składniki:pieczywo bezglutenowe 50g, masło kokosowe 5g, dżem 30g

Alergeny: brak

Zupa brokułowa 250ml

Składniki: -woda 250g, por 15g, marchewka 15g, pietruszka 10g, ziemniaki 40g, brokuły 130g, koper włoski, ziele angielskie, ziarna pieprzu zielonego, liście laurowe, natka pietruszki 1g, sól sodowo-potasowa 0,1, pieprz

Alergeny: brak

Pierogi z mięsem 200g składniki: mąka pszenna 25g, mąka pszenna pełnoziarnista 25g, jaja kurze 20g, olej rzepakowy 5g, łopatka wieprzowa 100g, cebula 50g, por 20g, czosnek 0,5g, sól sodowo-potasowa 0,1g, pieprz czarny mielony,

Alergeny: 1,3

dieta bezglutenowa

surówka mizeria skład ogórki śmietana 18%

 

makaron bezglutenowy z potrawką z indyka makaron  pełnoziarnisty 60g, mięso mielone zindyka  w 60g, cebula 15g, olej rzepakowy 5g, koncentrat pomidorowy 3g, zioła prowansalskie, oregano, bazylia, papryka słodka, ogórek zielony 80g,

 

surówka mizeria skład ogórki śmietana 18%

Alergeny:1,3

 

 

Kotlet jajeczny, sos czosnkowy (wyrób własny), ziemniaki, surówka

110/150/70g

Składniki: ziemniaki 150g, jajko 60g, bułka tarta z kajzerki 25g, mąka 3g, koperek 1g, czosnek 0,5g, jogurt naturalny 40g,buraki 100g, olej rzepakowy 2g, papryka słodka, sól sodowo-potasowa 0,1g, pieprz czarny mielony.

Alergeny: 1,3

Owoc 30g

Alergeny: brak

11,09 wtorek Kasza manna na mleku

Składniki: – mleko 2% 220g, woda 30ml, kasza manna 40g, miód pszczeli 3g,

Alergeny: 1,7

 

Dieta: Płatki kukurydziane na mleku ryżowym

Składniki: –mleko ryżowe 200g, płatki kukurydziane 20g

Alergeny: brak

 

Pieczywo mieszane pszenne i żytnie z pastą jajeczną, herbata

Składniki:pieczywo pszenne 35g, oraz żytnie 35g, masło extra 5g, jajka 25g, herbata 200ml

Alergeny:1,3

 

Dieta bezmleczna i bezglutenowa: Pieczywo bezglutenowe z masłem kokosowym, pastą  jajeczną

Składniki:pieczywo bezglutenowe 50g, masło kokosowe 5g, jajka 30g, herbata

Alergeny:3

 

Dieta bez jajka: wędlina wieprzowa

Składniki:pieczywo pszenne 35g, oraz żytnie 35g, masło extra 5g, szynka wieprzowa 20g, herbata 200ml

Alergeny:1

Zupa barszcz z ziemniakami   250 ml

Składniki:woda 250g, botwinka z buraczkami 150g, cebula 15g, marchewka 50g, pietruszka 30g, por 1g, ziemniaki 50g, ziele angielskie, ziarna pieprzu zielonego, liście laurowe, natka pietruszki 1g, sól sodowo-potasowa 0,1g, pieprz,

Alergeny: brak

 

Rolada wieprzowa ze szpinakiem w sosie cebulkowym, puree ziemniaczane z koperkiem, sałatka z   buraczków 

110/150/70g

Składniki:mięso wieprzowe 70g, jajko 30g, mąka pszenna 15g, cebula 7g, szpinak 10 g, ziemniaki 150g, papryka słodka, sól sodowo-potasowa 0,1g, pieprz, buraki 110g, olej rzepakowy 5g

Alergeny:1,3

dieta bez glutenu j/w

Stek z soi , puree ziemniaczane z koperkiem, sałatka z   buraczków

Składniki: soja 70 g ziemniaki 150g, papryka słodka, ziemniaki 150g, papryka słodka, sól sodowo-potasowa 0,1g, pieprz, buraki 110g, olej rzepakowy 5g

 

 

Jogurt owocowy

Składniki: owoce mrożone lub świeże 50g, jogurt naturalny 100g

Alergeny: brak

 

Dieta: napój mleczny

Alergeny: brak

12,09 środa Ryż na mleku

Składniki:mleko 2% 180g, ryż paraboliczny 20g.

Alergeny: 7

 

Dieta: Ryż na mleku ryżowym

Składniki:mleko ryżowe 200ml, ryż paraboliczny 20g.

Alergeny: brak

 

Pieczywo pszenne i żytnie  z  pastą z cieciorki i pomidorem 

Składniki:pieczywo pszenne 35g, oraz żytnie 35g, masło extra 5g, cieciorka 10g, pomidor w zalewie suszony 3g., olej 1g

Alergeny:1,7

 

Dieta bezglutenowa:

Kanapki z pieczywa bezglutenowego z pastą z cieciorki i pomidorem

Składniki:pieczywo bezglutenowe 50g, cieciorka 10g, pomidor 20g.

Alergeny: brak

 

 

 

Zupa rosól 250ml

Składniki:  -woda 250g, cebula 5g, makaron durum 55g marchewka 15g, pietruszka 8g,  ziarna pieprzu zielonego, liście laurowe, natka pietruszki, sól sodowo-potasowa 0,1g, pieprz, olej rzepakowy 4g, szynka wędzona gotowana 8g

Alergeny: brak

wege: zupa jarzynowa

Składniki:woda 250g, 150g, cebula 15g, marchewka 50g, pietruszka 30g, por 1g, ziemniaki 50g, ziele angielskie, ziarna pieprzu zielonego, liście laurowe, natka pietruszki 1g, sól sodowo-potasowa 0,1g, pieprz,

Alergeny: brak

 

 

 

Kotlet z ciecierzycy z sosem pomidorowym, puree ziemniaczane z koperkiem, ziemniaki, kalafior gotowany z wody 70/50/150/80

Składniki:ciecierzyca 15g, cebula 10g, jajko 10g, mąka ziemniaczana 5g, , ziemniaki 150g, koncentrat pomidorowy 30% 5g, koperek 1g, kalafior 100g, olej rzepakowy 6g, papryka słodka, sól sodowo-potasowa 0,1g, pieprz czarny mielony, otręby owsiane 10g

 

Alergeny: 1,3

dieta bezglutenowa panierka z ciecierzycy

sklad: ciecierzyca mielona

 

 

 

Danie głowne

Kisiel na mące ziemniaczanej (wyrób własny) 200ml

Alergeny: brak

13,09 czwartek Płatki owsiane na mleku

Składniki:mleko  2%, 180g płatki owsiane 20g

Alergeny:1,7

Dieta bezglutenowa i bezmleczna: Kaszka kukurydziana na mleku ryżowy

Składniki:mleko  ryżowe 180g, kaszka kukurydziane 20g

Alergeny: brak

Pieczywo pszenne i żytnie z pastą z soczewicy i brokuła

Składniki:pieczywo pszenne 35g, oraz żytnie 35g, masło extra 5g, soczewica35g, brokuł 20g,

Alergeny:1

Dieta bezglutenowa i bezmleczna:

kanapki z pieczywa bezglutenowego  z margaryną i pastą z soczewicy i brokuła

Składniki:pieczywo bezglutenowe 50g, margaryna 5g, soczewica 35g, brokuł 20g,

Alergeny: brak

Zupa krem z dyni  z grzankami 250ml

Składniki: -woda 250g, dynia  18g, cebula 5g, marchewka 15g, pietruszka 7g, ziemniaki 55g, czosnek 0,5g, , ziele angielskie, ziarna pieprzu zielonego, liście laurowe, natka pietruszki 1g, sól sodowo-potasowa 0,1g, pieprz

grzanki pszenne z chleba 30 g

Alergeny: 1

dieta gluten grzank z chleba kukurydzianego

Pulpet z indyka , sos pomidorowy, ziemniaki, surówka z marchewki 70/50/100

Składniki:mięso z indyka  70g, jajko 30g, bułka tarta 15g, cebula 7g, koncentrat pomidorowy 30% 3g, ziemniaki 150g, papryka słodka, sól sodowo-potasowa 0,1g, pieprz, marchewka 120g, olej rzepakowy 5g

Alergeny:1,3

Puplecik warzywny

jajko 30g, bułka tarta 15g, cebula 7g, koncentrat pomidorowy 30% 3g, ziemniaki 150g, papryka słodka, sól sodowo-potasowa 0,1g, pieprz, marchewka 120g, olej rzepakowy 5g

Alergeny:1,3

Ciasto szpinakowe 200g (wyrób własny)

Składniki: -mąka pełnoziarnista 40g, jajka 10g, mleko 200ml, szpinak 100g, orzechy 3g

Alergeny:1,3,7,8

 

 

Alergia: chrupki kukurydziane

14,09 piątek Dzieci  same komponują kanapki z  chleba żytniego i razowego, masła, szynki drobiowej, szynki wieprzowej, sera żółtego, warzyw świeżych, Herbatka ,,Samo zdrowie,,

Składniki:- pieczywo pszenne 35g, oraz żytnie 35g, masło extra 5g, szynka drobiowa 25g, szynka wieprzowa 20g, ser żółty 10g, mix warzyw sezonowych 20g

Alergeny:1,7

Dieta bezmleczna i bezglutenowa: Kanapki z pieczywa bezglutenowego z masłem kokosowym, szynką wieprzową, z dodatkiem świeżych warzyw, Herbatka ,,samo zdrowie,,

Składniki:- pieczywo  bezglutenowe 50g, masło kokosowe 5g, szynka wieprzowa 45g, mix warzyw sezonowych 20g

Alergeny: br

 

Herbata 200ml

Alergeny: brak

 

 

 

 

 

Meksykańska z ziemniakami  i warzywami

 Składniki:- woda 250g, papryka czerwona 20g, kukurydza 10g, fasola czerwona i biała 20g,cebula 15g, marchewka 30g, pietruszka 15g, por 10g, pomidory z puszki 100g, ziemniaki  25g,ziele angielskie, ziarna pieprzu zielonego, liście laurowe, natka pietruszki 1g, sól sodowo-potasowa 0,1g, pieprz

Alergeny: 1,3

 

 

łagoda  mało  papryki słodkiej !!!!!!!!

bez kukurydzy

 

 

 

 

 

Kopytka, bułka tarta,  cukier  200gr, 20gr, 20g

Składniki:mąka pszenna 43g, jajka 30g, olej rzepakowy 8g,  25g,sól, bułka tarta 20gr

Alergeny :1,3,7

Żłobek :potrawka z indyka 70/150/70

indyk 70 gr, ziemniaki,  43g, surówka z kapusty , olej rzepakowy 8g, kapusta 100 gr  25g, sól 0,1gr

Alergeny :1,3,7

 

 

 

 

 

Kopytka na słodko 70/150/70

mąka pszenna 43g, mleko 120l, jajka 30g, olej rzepakowy 8g, 25g,sól

Alergeny :1,3,7

Owoc  100g
17,09 poniedziałek Płatki orkiszowe na mleku 250ml

Składniki: –mleko 2%, 220 ml, płatki orkiszowe 50g

Alergeny: 7

Dieta bezglutenowa: płatki kukurydzine na mleku

Składniki: –mleko ryżowe 220ml, płatki kukurydziane 50g

Alergeny: brak

Pieczywo pszenne i żytnie, masło, chuda szynka drobiowa, ogórek,

Składniki:- pieczywo pszenne 35g, oraz żytnie 35g, masło extra 5g, szynka drobiowa 30g, ogórek św 20g

Alergeny:1,7

Dieta bezglutenowa i bezmleczna: pieczywo bezglutenowe z masłem kokosowym, chudą szynką drobiową, ogórek św,

Składniki:- pieczywo bezglutenowe 50g, masło kokosowe 5g, szynka drobiowa 30g, ogórek św 20g

Alergeny: brak

Brokułowa  z ziemniakami 250ml

Składniki:- woda 250g, cebula 15g, marchewka 60g, pietruszka 30g, brokuł 60g, por 5g, ziele angielskie, ziarna pieprzu zielonego, liście laurowe, natka pietruszki 1g, sól sodowo-potasowa 0,1g, pieprz

Alergeny: brak

Gulasz wieprzowy, kasza gryczana, surówka z buraka

130/150/90

Składniki:łopatka wieprzowa 60g, mieszanka warzyw królewskich 40g,kasza gryczana 40g, cebula 15g, olej rzepakowy 5g, papryka słodka, sól sodowo-potasowa 0,1g, pieprz, buraki 120g, mąka ziemniaczana 3g.

Alergeny: brak

Gulasz warzywny, kasza gryczana, surówka z buraka

130/150/90

Składniki:mieszanka warzyw królewskich 60g,kasza gryczana 40g, cebula 15g, olej rzepakowy 5g, papryka słodka, sól sodowo-potasowa 0,1g, pieprz, buraki 120g, mąka ziemniaczana 3g.

Alergeny: brak

Chrupki kukurydziane

40g

 

18,09 wtorek

Pieczywo pszenne i żytnie z pastą mięsną z natką pietruszki, ogórkiem kiszonym .

Składniki: –pieczywo pszenne 35g, oraz żytnie 35g, mięso drobiowe 30g, natka pietruszki 1g, ogórek kiszony 12g, masło 4,5g, koper 1g, sól 0,1g

Alergeny:1

 

Dieta bez mleka i glutenu:                          

Danie  j/w. ,pieczywo bezglutenowe

Alergeny: brak

 

Płatki kukurydziane na mleku

Składniki:mleko 2%, 220g płatki kukurydziane 20g.

Alergeny: 1,7

 

Dieta bezmleczna

 i bezglutenowa:

Płatki  żytnie na mleku ryżowym

Składniki:mleko ryżowe 220g, płatki żytnie 20g.

Alergeny:  brak

Krem z marchewki+ grzanki 250ml

Składniki:woda 250g, cebula 15g, marchewka 200g, pietruszka 7g, por 1g, kawiarka pszenna 15g, ziele angielskie, ziarna pieprzu zielonego, liście laurowe, natka pietruszki 1g, sól sodowo-potasowa 0,1g, pieprz, ziemniaki 40g, olej rzepakowy 2g

Alergeny: 1

 

Kotlet z soczewicy, sos koperkowy  ziemniaki, surówka z  pomidora z ogórkiem

70/150/70

Składniki: –soczewica 30g, jajko 20g, mąka 3g, bułka tarta z kajzerki 25g, cebula 10g, olej rzepakowy 5g, ziemniaki 150g,papryka słodka, sól sodowo-potasowa, pieprz, pomidor 80g, ogórek 30g,olej rzepakowy 5g

Alergeny:1,3

 

Danie głowne Wafle ryżowe z powidłami

Składniki:wafle ryżowe 20g, powidła 30g

Alergeny: 1

 

19,09 środa Pieczywo  z  masłem, pomidorem, szczypiorem

Składniki: pieczywo pszenne 35g, oraz żytnie 35g, masło extra 5g, pomidor 20g, szczypior 2g.

Alergeny:1,7

 

Dieta bezglutenowa i bezmleczna:

Pieczywo bezglutenowe z  masłem koksowym , pomidorem, szczypiorkiem,

Składniki: pieczywo bezglutenowe 50g, masło kokosowe 5g, pomidor 20g, szczypior 2g.

Alergeny: brak

 

Kaszka kukurydziana na mleku 

Składniki:-mleko 2%, 220g kasza kukurydziana  20g.

Alergeny: 1,7

Dieta bez-mleczna mleko sojowe,220 gr, kasza kukurydziana 20 gr

Alergeny: brak

 

 

 

Zupa kapuśniak z młodej  kapusty z ziemniakami

250ml

Składniki: -woda 250g, cebula 15g, marchewka 20g, pietruszka 20g, por 10g, kapusta 100g, ziele angielskie, ziarna pieprzu zielonego, liście laurowe, natka pietruszki 1g, sól sodowo-potasowa 0,1g, pieprz, ziemniaki 40g

Alergeny: brak

Makaron  boloński, ogórek 155/90/80

Składniki: –makaron

pełnoziarnisty 60g, mięso mielone z łopatki wieprzowej  60g, cebula 15g, olej rzepakowy 5g, koncentrat pomidorowy 3g, zioła prowansalskie, oregano, bazylia, papryka słodka, ogórek zielony 80g,

 

surówka mizeria skład ogórki śmietana 18%

Alergeny:1,3

 

Makaron z warzywami 100/180/90

Składniki:makaron

Pełnoziarnisty 60g, cebula 15g, olej rzepakowy 5g, koncentrat pomidorowy 3g, marchewka 50g, brukselka 50g, zioła prowansalskie, oregano, bazylia, papryka słodka, buraki 120g, kukurydza 20g,

Alergeny:1,3

 

Budyń jaglany 200ml

składniki: kasza jaglana 30g,mleko 2% 100ml woda 80ml, owoce mrożone lub świeże 80g

Alergeny: brak

20,09 czwartek Pieczywo pszenne i żytnie z masłem, pastą twarogowo-rzodkiewkowo-szczypiorkową.

Składniki:pieczywo pszenne 35g, oraz żytnie 35g, masło extra 7g, twarożek półtłusty 56g, szczypior 1g, rzodkiewka 10g

Alergeny:1,7

 

Dieta bez mleka glutenu:

Kanapki z pieczywa bezglutenowego z masłem kokosowym ,jajkiem gotowanym, rzodkiewką, szczypiorem.

Składniki: pieczywo bezglutenowe 50g, masło kokosowe 5g, jajko 30g, rzodkiewka 25g, szczypior 2g

Alergeny: 3

Płatki kukurydziane na mleku

Składniki:mleko  2%, 180g płatki kukurydziane 20g

Alergeny:1,7

 

Dieta bezglutenu i bezmleczna:

Płatki  na mleku kokosowym

Składniki:mleko kokosowe 180g, płatki kukurydziane 20g

Alergeny: brak

Zupa jarzynowa 250ml

Składniki:woda 250g, cebula 15g, marchewka 50g, pietruszka 30g, brokuł 20g, kalafior 50g, fasolka szparagowa 30g,ziele angielskie, ziarna pieprzu zielonego, liście laurowe, natka pietruszki 1g, sól sodowo-potasowa 0,1g, pieprz

Alergeny: brak

Kotlet pożarski drobiowy, ziemniaki, kapusta biała z warzywami  70/150/100

Składniki:mięso drobiowe 60g, jajko 10g, bułka tarta 2g, czosnek 0,2g, ziemniaki 150g, koperek 1g, olej rzepakowy 6g, papryka słodka, sól sodowo-potasowa 0,1g, pieprz, fasolka szparagowa 120g

Alergeny:1,3

dieta atopowa kotlet z indyka

 

Kotlet z kalafiora, ziemniaki,  kapusta biała z warzywami  70/150/100

Składniki:kalafior 60g, czosnek 0,2g, jajko 10g, bułka tarta 2g, cebula 15g, ziemniaki 150g, koperek 1g, marchewka 110g, olej rzepakowy 6g, papryka słodka, sól sodowo-potasowa 0,1g, pieprz czarny mielony, fasolka szparagowa 120g

Alergeny: 1,3

 

Ciasto z rabarbarem 150g

Składniki: rabarbar 120g, masło 5g, mąka pszenna pełnoziarnista 15g, miód pszczeli 5, jogurt naturalny 30, cynamon

Alergeny:1,7

 

21,09 piątek

 Dzieci  same komponują kanapki z  chleba żytniego i razowego, masła, szynki drobiowej, szynki wieprzowej, sera żółtego, warzyw świeżych, Herbatka ,,Samo zdrowie,,

Składniki:- pieczywo pszenne 35g, oraz żytnie 35g, masło extra 5g, szynka drobiowa 25g, szynka wieprzowa 20g, ser żółty 10g, mix warzyw sezonowych 20g

Alergeny:1,7

Dieta bezmleczna i bezglutenowa: Kanapki z pieczywa bezglutenowego z masłem kokosowym, szynką wieprzową, z dodatkiem świeżych warzyw, Herbatka ,,samo zdrowie,,

Składniki:- pieczywo  bezglutenowe 50g, masło kokosowe 5g, szynka wieprzowa 45g, mix warzyw sezonowych 20g

Alergeny: brak

 

Herbata 200ml

Alergeny: brak

Zupa pomidorowa z ryżem 250ml

Składniki: woda 250g, cebula 15g, marchewka 50g, pietruszka 30g, ryż paraboliczny 15g, pomidory sparzone i obrane ze skórki 100g, koper włoski, ziele angielskie, ziarna pieprzu zielonego, liście laurowe, natka pietruszki 1g, sól sodowo-potasowa 0,1g, pieprz

Alergeny: brak

Smażona Ryba pod kołderką z warzyw, puree ziemniaczane, surówka kiszona kapusta 110/150/70

Składniki:miruna 60g, marchewka 30g, pietruszka 30g, brokuł 20g, ziemniaki 150g, koperek 1g, kapusta kiszona 100g, olej rzepakowy 3g, koncentrat pomidorowy 30% 0,5g papryka słodka, sól sodowo-potasowa 0,1g, pieprz czarny mielony, pieprz cytrynowy

Alergeny: 4

sos cebulowy

dieta bez ryby

gulasz z indyka

Składniki: mieso indycze  60g, mieszanka warzyw królewskich 40g,kasza gryczana 40g, cebula 15g, olej rzepakowy 5g, papryka słodka, sól sodowo-potasowa 0,1g, pieprz, buraki 120g, mąka ziemniaczana 3g.

Alergeny: brak

 

Kasza kuskus w jarzynami 120/160

Składniki:- kasza kuskus 40g, marchew 15g, cebula 10g, cukinia 20g,mix warzyw sezonowych 115g, papryka słodka, sól sodowo-potasowa 0,1g, pieprz czarny mielony

Alergeny: brak

Owoc 100g
24,09 poniedziałek  Kasza manna na mleku

Składniki: – mleko 2% 220g, woda 30ml, kasza manna 40g, miód pszczeli 3g,

Alergeny: 1,7

 

Dieta: Płatki kukurydziane na mleku ryżowym

Składniki: –mleko ryżowe 200g, płatki kukurydziane 20g

Alergeny: brak

 

Kanapki z pieczywa pszennego i żytniego z pastą z ciecierzycy i kiełkami

Składniki:pieczywo pszenne 35g, oraz żytnie 35g, masło extra 5g, ciecierzyca 10g, pomidor w zalewie suszony 3g., olej 1g, kiełki warzywne 2g

Alergeny:1,7

 

Dieta bezglutenowa: j/w

Składniki:pieczywo bezglutenowe 50g, ciecierzyca 10g, pomidor w zalewie suszony 3g., olej 1g, kiełki warzywne 2g

Alergeny: brak

 

Zupa ogórkowa 250ml

Składniki:woda 250g, cebula 10g, marchewka 30g, ziemniaki 40g, pietruszka 15g, ogórki kiszone 60g, koper włoski, ziele angielskie, ziarna pieprzu zielonego, liście laurowe, natka pietruszki 1g, sól sodowo-potasowa 0,1g, pieprz

Alergeny: brak

Makaron kolanka z sosem mięsnym wiperzowym  100/200

Składniki: makaron pełnoziarnisty 50g, łopatka wieprzowa 70g,  30% 0,5g papryka słodka, sól sodowo-potasowa 0,1g, pieprz czarny mielony, pieprz

Alergeny: 1,7

 

surówka z pekinki z pomidorem

 

Dieta bezmleczna: j/w

makaron z mlekiem kokosowym i owocami 100/200

Składniki: -makaron pełnoziarnisty 50g, truskawki świeże lub mrożone 100g, mleko kokosowe 150ml, miód 5g

Alergeny: 1

 

Ciasteczka pełnoziarniste 40g
25,09 wtorek Kanapki z pieczywa pszennego i żytniego z masłem, serem żółtym, sałatą, papryką św,.

Składniki: –pieczywo pszenne 35g, oraz żytnie 35g, masło extra 5g, ser żółty 15g, sałata 5g, papryka św 10g.

Alergeny:1,7

 

Dieta bez mleka i glutenu: Pieczywo bezglutenowe z masłem kokosowym ,szynką drobiową, sałatą, papryką św,

Składniki: – pieczywo bezglutenowe 50g, masło kokosowe 5g, szynka drobiowa 20g, sałata masłowa 5g, papryka św 10g.

Alergeny: brak

Ryż na mleku

Składniki: –mleko  2%,180g, ryż paraboliczny 20g

Alergeny: 7

Dieta bezmleczna i gluten: mleko  sojowe  180g,lub kokosowe, ryż paraboliczny 20g

Alergeny: brak

 

 

 

 

 

Zupa fasolowa z ziemniakami 250ml

Składniki: -woda 250g, fasola biała-nasiona suche 18g, cebula 5g, marchewka 15g, pietruszka 7g, ziemniaki 55g, czosnek 0,5g, , ziele angielskie, ziarna pieprzu zielonego, liście laurowe, natka pietruszki 1g, sól sodowo-potasowa 0,1g, pieprz

Alergeny: brak

Kotlet mielony wieprzowy, ziemniaki, surówka marchewka 80/150/100

Składniki: mięso wieprzowe 60g, jajko 30g, bułka tarta 15g, cebula 7g, buraki 20g, ziemniaki 150g, papryka słodka, sól sodowo-potasowa 0,1g, pieprz, marchewka 120g, olej rzepakowy 5g

 

Alergeny:1,3

 

 

 

 

Kotlet warzywny , ziemniaki, surówka z marchewki

80/150/100

Składniki: -brokuł  60g, czosnek 0,2g, jajko 10g, bułka tarta 2g, cebula 15g, ziemniaki 150g, koperek 1g, marchewka 110g, olej rzepakowy 6g, papryka słodka, sól sodowo-potasowa 0,1g, pieprz czarny mielony,

Alergeny: 1,3

 

Wafle przekładane dżemem

Składniki: -wafle 15g, dżem niskosłodzony 30g

Alergeny: 1

 

26,09 środa

Pieczywo pszenne i żytnie z masłem, pastą z soczewicy z pomidorem, bazylią, kiełkami warzywnymi

Składniki: –pieczywo pszenne 35g, oraz żytnie 35g, masło extra 5g, soczewica 10g, pomidor 20g, kiełki warzywne 2g, bazylia 1g

Alergeny:1,7

 

Dieta bezglutenowa i bezmleczna: pieczywo bezglutenowe z margaryną, pastą z soczewicy z pomidorem, bazylią, kiełkami warzywnymi

Składniki: –pieczywo bezglutenowe 50g, masło kokosowe 5g, soczewica 10g, szynka drobiowa 20g, pomidor 20g, kiełki warzywne 2g, bazylia 1g

Alergeny: brak

Kawa zbożowa na mleku 200ml

Alergeny:1, 7

 

 

 

Zupa z pora z ziemniakami 250ml

Składniki:– woda 250g, cebula 15g, marchewka 30g, ziemniaki 50g, por 120g, pietruszka 20g,  koper włoski, ziele angielskie, ziarna pieprzu zielonego, liście laurowe, natka pietruszki 1g, sól sodowo-potasowa 0,1g, pieprz

Alergeny: brak

Pierogi ruskie 155g

składniki: mąka pszenna 25g, mąka pełnoziarnista 25g jaja kurze 20g, olej rzepakowy 5g,ziemniaki 80g,ser twarogowy 40g,cebula 50g, czosnek 0,5g,

Alergeny: 1,3,7

złobek i gluten

gulasz z indyka , skład: indyk, ziemniaki, surówka z marchewki czosnek 0,2g, jajko 10g, cebula 15g, ziemniaki 150g, koperek 1g, marchewka 110g, olej rzepakowy 6g, papryka słodka, sól sodowo-potasowa 0,1g, pieprz czarny mielony,

Alergeny: brak

Gulasz warzywny  155g

składniki: mąka pszenna 25g, mąka pełnoziarnista 25g jaja kurze 20g, olej rzepakowy 5g,ziemniaki 80g,ser twarogowy 40g,cebula 50g, czosnek 0,5g,

Alergeny: 1,3,7

 

dla wege mickiewicza

 

 

Chrupki kukurydziane 40g
27,09 czwartek Pieczywo pszenne i żytnie z masłem, pomidorem

Składniki: pieczywo pszenne 35g, oraz żytnie 35g, masło extra 5g, pomidor 20g,

Alergeny:1,7

 

Dieta bezglutenowa: kanapki z pieczywa bezglutenowego z masłem kokosowym  i pomidorem Składniki: – pieczywo pszenne 35g, oraz żytnie 35g, masło extra 5g, pomidor 20g,

Alergeny: brak

 

 

Zupa mleczna z płatkami kukurydzianymi

Składniki:mleko  2%, 180g płatki kukurydziane 20g

Alergeny:1,7

 

 

 

Zupa kartoflanka 250ml

Składniki:woda 250g, cebula 5g, marchewka 20g, ziemniaki 70g, pietruszka 8g, koper włoski, ziele angielskie, ziarna pieprzu zielonego, liście laurowe, natka pietruszki 1g, sól sodowo-potasowa 0,1g, pieprz, koper ogrodowy 1g, olej rzepakowy 5g

Alergeny: brak

Pulpet z indyka  z sosie pomidorowym, surówka z buraczków 130/150/80

Składniki: -mięso mielone z indyka   80g, jajko 20g, bułka tarta 4g, mąka 10g, ziemniaki 150g, koncentrat pomidorowy 30% 3g,koperek, buraki 110g, jabłko 50g, olej rzepakowy 50g, papryka słodka, sól sodowo-potasowa 0,1g, pieprz czarny mielony,

Alergeny: 1,3

 

 

Pulpet warzywny, sos pomidorowy, ziemniaki, surówka buraczki 130/150/80

Składniki:brokuł 20g, kalafior 20g, jajko 30g, marchew 20g, cukinia 10g, cebula 15g,

koncentrat pomidorowy 30% 3g, mąka ziemniaczana 3g, ziemniaki 150g, olej rzepakowy 3g, papryka słodka, sól sodowo-potasowa 0,1g, pieprz, buraki 110g

Alergeny: 3

 

Biszkopty bezglutenowe 40g

Alergeny: brak

28,09 piątek Dzieci  same komponują kanapki z  chleba żytniego i razowego, masła, szynki drobiowej, szynki wieprzowej, sera żółtego, warzyw świeżych, Herbatka ,,Samo zdrowie,,

Składniki:- pieczywo pszenne 35g, oraz żytnie 35g, masło extra 5g, szynka drobiowa 25g, szynka wieprzowa 20g, ser żółty 10g, mix warzyw sezonowych 20g

Alergeny:1,7

Dieta bezmleczna i bezglutenowa: Kanapki z pieczywa bezglutenowego z masłem kokosowym, szynką wieprzową, z dodatkiem świeżych warzyw, Herbatka ,,samo zdrowie,,

Składniki:- pieczywo  bezglutenowe 50g, masło kokosowe 5g, szynka wieprzowa 45g, mix warzyw sezonowych 20g

Alergeny: brak

 Herbata 200ml

Alergeny: brak

Zupa kalafiorowa 250ml

Składniki: -woda 250g, kalafor 15g, marchewka 15g, pietruszka 10g, ziemniaki 40g, brokuły 130g, koper włoski, ziele angielskie, ziarna pieprzu zielonego, liście laurowe, natka pietruszki 1g, sól sodowo-potasowa 0,1, pieprz

Alergeny: brak

Kotlet rybny z dorsza , puree ziemniaczane, surówka z kiszonej kapusty 135/150/100

 Składniki:  dorsz  60g, marchewka 120g, ziemniaki 150g, koperek 1g, kapusta kiszona 100g, olej rzepakowy 3g, 0,5g papryka słodka, sól sodowo-potasowa 0,1g, pieprz czarny mielony, pieprz cytrynowy

Alergeny: 4

 

dieta bez ryby i glutenu

kotlet mielony w panierce z ciecierzycy w sosie koperkowym

Potrawka warzywna , ziemniaki, surówka kiszona kapusta 225/150/100

Składniki:brokuł 25g, kalafior 25g, marchew 30g, cukinia 15g, cebula 15g,fasolka szparagowa 15g, groszek 15g,

koncentrat pomidorowy 30% 3g, mąka ziemniaczana 3g, ziemniaki 150g, olej rzepakowy 3g, papryka słodka, sól sodowo-potasowa 0,1g, pieprz, kapusta kiszona 100g

Alergeny: 3

 

 

Owoc 80g
             
             

Informacja żywieniowa dla 1 porcji posiłku: 950-1050 kcal,

średnia wielkość porcji wynosi:

śniadanie ok.200-300g, 

obiad 450-500gr,

podwieczorek 100-200gr

Alergeny legenda:

  1. Zboża zawierające gluten 2.Skorupiaki i produkty pochodne 3. Jaja i produkty pochodne 4. Ryby i produkty pochodne
  2. Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne 6. Soja i produkty pochodne 7.Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) 8.Orzechy

9.Seler i produkty pochodne 10. Gorczyca i produkty pochodne 11.Nasiona sezamu 12. Dwutlenek siarki i siarczyny 13. Łubin i produkty pochodne

  1. Mięczaki i produkty pochodne.